広島市、流川の和食・割烹料理「厨 朱竹」カラスミのテイクアウト・持ち帰りが人気
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広島市、胡町電停より徒歩1分。
割烹「厨 朱竹（くりや しゅちく）」は、ビルが立ち並ぶ流山エリアの一角にてひっそりと暖簾を掲げております。
コース・アラカルト共に、基本的におまかせスタイルで
ご提供。日本酒を片手に、旬の和食を肩肘張らずにご堪能いただけます。また、店内はカウンター席と個室1部屋
のみながら温かな雰囲気に包まれ、ゆっくりと
寛げるのが魅力です。
お客様との会話を大切に、ご要望にも柔軟にお応え
しますので、普段のお食事はもちろん、接待の会食や
お仲間とのご宴会にもどうぞご利用ください。
朱竹を開店する前は、広島の割烹旅館をはじめとする複数の店舗で、10年以上研鑽を積んでまいりました。
その長年の経験を活かすと共に常に探求心を忘れず、どの品もひと工夫を凝らしながら一から丁寧に作り上げております。そんな当店を代表する料理の一つが〝自家製カラスミ〟。「お酒に合う」と常連様に評判の逸品です。
- 定番のカラスミはテイクアウトもしていただけます。
ねっとりと濃厚で、日本酒や焼酎といったお酒の肴に最適。ぜひ今夜の晩酌のお供にどうぞ。事前のネット注文の他、
お食事の後にお土産としてご購入も可能です。
※画像はイメージです。
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手間暇かけて
長期間じっくり熟成 - 旬の時期に質の良いボラの卵巣を仕入れ、
塩漬け・塩抜き・天日干しと、ゆっくり時間をかけて手仕込みしております。長年料理に携わってきたゆえの知識と感覚で微調整しながら、丁寧に熟成。まろやかな塩気と豊かな旨味を引き出しています。
- 自家製カラスミ
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1本（半腹：100～130g）
5,000円（税込み）
商品は真空パックでご用意いたします。
そのままでもお召し上がりいただけますが、軽く炙る他、スライス大根を添えたり、パスタや炒飯に削って入れたりと、アレンジするのもおすすめです。お好みでお試しください。
HOW TO BUY
ご購入方法
テイクアウト専用サイトでの事前決済購入の他、
お電話でのお取り置き、店舗での当日注文も可能です。
テイクアウト専用サイト※2日前までにご注文ください。
